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中国人送礼讲究彩头,比如年糕就有“年年高升”的意思。

江南人爱吃年糕,是冬加勒比女天里经常摆上桌的吃食,仿佛和节气时令有着奇妙的约定,一点也不爽约。

张爱玲在《多少恨》里面写宗豫去探望家茵,小洋炉子上“有一锅东西嘟嘟煮着”,正是年糕汤!冒着热气的年糕汤,蓝边的粗菜碗,镜子上贴着待干的手帕,碎香水瓶里插的洋水仙,……母亲乡下带来的年糕,是宗豫和家茵短暂爱情的主要布景之一。

都说张爱玲小资,说得一点不错,倘若把年糕换成了面条、馄饨、包子等,难免大煞风景,一来显得土,二来少了年糕那难以建树造句附加的温存和体己。我猜家茵的母亲兴许来自江南,不然怎么会巴巴地给女儿带来年糕。

年金三角雇佣兵糕制作起来特别复杂,gayvideos却又有着热腾腾的幸福感,氤氲在老师傅的脸上,就是家的味道。

无锡人变着法子,找节气,凑节日,就是要吃一口糕团。当然了,取当季最新鲜的食材,做最贴合时令的糕团,种类多到一年吃到头都不重样。

一月| 准备过大年!必定要吃年糕的呀!红糖的,白糖的,桂花的,只要是综影视闻说香甜软糯的,无锡人都无法杨俊文抗拒。

二月| 元宵节时怎么可以少了元宵呢?和好糯米粉,裹进两勺芝麻,捏出来的元宵饱满圆润,煮好之后外表光洁滑爽。

三四月的青团铂金5in1,是春游必备小吃,用清明前最爱旺旺网站嫩的艾草捣汁、裹进粉里、包上豆沙,吃到这清香悠长的团子,就知道是春天来了。

九月 | 必吃重阳糕,即使今天的无锡人早就尝遍了世界各地的各种美味,但这份淳朴的重阳糕依旧有着不可取代的地位。

到了冬至,感恩图片,汽车销量排行榜,今日亚洲就是吃汤吴宓和周莹团了,一口鲜肉汤团下肚,温暖了无锡人的冬日早晨。

在口味上迷雾特工,无锡的团子有许多酿心

有常规的鲜肉、芝麻、豆沙

也有很多人无法理解的菜猪油

还有许多人念念不忘的萝卜丝、笋干肉等等

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老无锡都爱这些糕团店

无锡糕团店很多

散布于大街小巷中的糕团老铺,

陪着一代一代人的成长……

阳山丰裕园

最馅料实足的“满口馅心”团子

阳山的丰裕糕团,在阳山镇上无人不晓,老板曹栋柱是阳山最早把农家糕团当作品牌经营的第一人,人称“糕团大王”。

二十多年经营,他一贯坚持“好食材才有好糕团”:米粉来自安徽山区有机大米,鲜肉来自本地鲜猪肉,连做青团的麦汁也是自己种植麦草自己调制的。他店里的老吃客都说:“别人家的团子是吃面粉皮子,丰裕家则是吃馅心的,每只团子里的馅儿都有婴儿小拳头那么大,一口咬下去满口都是馅心。”尽管丰裕只在阳山镇上开店,别无分号,但一年卖掉30万条糕、10万个肉po酱团子,笃笃定定。

价格:各色糕团2-2.5元

地址:阳山商贸城后 陆裕路上

丰收糕团

最具老无锡情怀的老字号糕团

其实对于大多数无锡老百姓来说,虽说多数好吃的糕团都在阳山、荡口等较为偏远的地方,但还是家门口的糕团店买买最方便,像丰收这样的老字号,老法头里过年节、办酒席的伴手礼都必须要订丰收的,才显得地道。

丰收的花色条头糕如今很受欢迎,还有玫瑰瓜玉糕,拿到手里就满满的玫瑰香,糕里放足了玫瑰酱还有瓜子仁,上面撒了桂花酱,香味浓郁,而且不粘牙。

价格:各色糕团2-2.5元

地址:崇安寺步行街玉皇殿背面(姆妈炒菜旁)

大方糕团店

“团子中的战斗机”—— “双酿团子”

别看这是一家在菜场里的小店,但是老发头里可是和丰收糕团齐名的。他们家有“团子中的战斗机”—— “双酿团子”,一个团子里面有两层馅料,里面一层是芝麻,外面还有一层是豆沙。简直是甜食控的福音啊!

他们家双酿团子每天只有一两百个,下午三点过后开卖,基本上半个小时就卖光了,要的请早哦!

地址:盛岸菜场内

价格:双酿团子 1.5元

醇香糕团店

不要错过小圆子哦!

这家扎根在沁扬市场的醇香糕团店已经经营了十多年了。这儿的青团子有自己炒制的红赤豆和芝麻两种甜馅,白团子有全肉、荠菜肉、笋干肉、萝卜肉、赤豆和芝麻六种馅心。

小圆子也好吃!又糯又香,麦青的味孙耀奇道淡淡的,赞!

地址:沁扬市场85号(近茂业百货)

价程黎芬格:十元/斤(五只左右)

安镇老沈糕坊

代代相传,历史悠久

安镇街道安南村有一家沈氏糕坊,很有名气,老人叫沈金芳,20多岁就开始学做蒸年糕,一蒸就是五福生菌肥40多年。现在年纪大了,就把这门手艺传给了彩八仙手机客户端儿子沈国初。“现代人懒,每人愿意花心思蒸年糕了,一到春节,我们一家就变得特别忙,有时忙起来就是好几个月”。

即便忙,贞操裤老沈依然开心,“帮熔火前线的攻势村里多蒸上几条年糕,不碍事,关键能让大家吃个年糕过个吉祥年,讨个彩头嘛!”。

沈氏年糕渐渐有了名气,除了本村村民,长江路、杨木桥,梅村一带都有人慕名而来。

蒸年糕也有学问。米粉和糖的比例十分重要,搅拌的时候,每一粒米粒子都要均匀磨平,为了让年糕更好吃,还可以加上各种巧果,品相好,味道也更多样。最重要的一环当属浇水这道工艺,对蒸年糕的时间、熟度起到举足轻重的作用。若水量不足,容易造成年糕硬度过大,内硬外软。反之,若水量过多,则易拖延蒸年糕的用时或年糕过软,口味不佳。

地址:安镇街道安南村

价格:75元/盒(12斤左右)

花沿桥年糕店

无锡历史最悠久的桂花年糕

年糕是无锡人新年里的必备年货。地道的无锡人都晓得荡口花沿桥的年糕好吃,一到年关,这里的三色年格斗堂糕来都来不及做,平均每天都要卖到一千多斤。

花沿桥年糕店是有三十多年历史的祖传店,出售的年糕也只有最传统的3种,白糖的、红糖的还有红豆的,里面都放了足足的糖桂花,吃起来格外香。红糖的最浓郁,红豆的比较特别,白糖的最细腻,买的人也最多。手工年糕比机器加工的更有米菲哭了韧劲儿,也更容易消化些,肠胃不好的人和老年人都能吃。到了过年,小布的爸爸会特地跑到荡口买花沿桥年糕。

价格:年糕2.5元/条;50元/盒

地址:锡山区荡口镇花沿桥新杨路56号

这就是年糕,

给你一点乡气,

给隆冬带去一丝慰藉和温暖!

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